Informativa sulla Privacy

Versione: 18 maggio 2026

1. Titolare del trattamento

Podere Acquarello
Titolare: Julia Antonie Dittrich (ditta individuale)
Loc. Acquarello n° 26
I-58024 Massa Marittima (GR), Italia
E-mail: info@podere-acquarello.com
Tel. DE: +49 172 884 3640 | IT: +39 334 292 6036
P.IVA: IT01707690531 | C.F.: DTTJNT89S54Z112R
CIR: 053015AAT0117 | CIN: IT053015B5SSB9ECOF

Autorità di controllo competente:
Garante per la protezione dei dati personali
Piazza Venezia, 11 – 00187 Roma, Italia
Tel.: +39 06 696771
E-mail: garante@gpdp.it
Sito web: www.garanteprivacy.it

2. Dati trattati, finalità e base giuridica

Categoria	Finalità	Base giuridica
Dati di prenotazione e contratto	Esecuzione del contratto, fatturazione	Art. 6 par. 1 lett. b GDPR
Log del server	Funzionamento tecnico, sicurezza	Art. 6 par. 1 lett. f GDPR
Richieste di contatto (max. 24 mesi)	Gestione delle richieste	Art. 6 par. 1 lett. b/f GDPR
Dati Questura	Obbligo legale di comunicazione	Art. 6 par. 1 lett. c GDPR
Newsletter	Marketing diretto previo consenso	Art. 6 par. 1 lett. a GDPR
Dati di pagamento	Elaborazione dei pagamenti	Art. 6 par. 1 lett. b GDPR

3. Responsabili del trattamento e fornitori di servizi

• Hetzner Online GmbH (hosting, server UE, accordo ai sensi dell’Art. 28 GDPR)
• Xenion – sistema di prenotazione (accordo ai sensi dell’Art. 28 GDPR)
• Level 7 Logistics UG (haftungsbeschränkt), Egerländer Str. 12, 86316 Friedberg, Germania – partner logistico e dropshipping per gli ordini dello shop online (accordo ai sensi dell’Art. 28 GDPR)
• PayPal, Stripe, American Express, Mastercard, Visa – gestione dei pagamenti
• Questura di Grosseto – comunicazione obbligatoria ospiti tramite Alloggiati Web
• YouTube (Google Ireland Ltd) – video incorporati in modalità privacy avanzata

4. Periodi di conservazione

• Dati di prenotazione e contratto: 10 anni ai sensi della normativa fiscale italiana
• Richieste di contatto: fino alla conclusione della richiesta, massimo 24 mesi
• Log del server: 30 giorni, successivamente anonimizzati o cancellati
• Registrazioni newsletter (Double Opt-In): 3 anni come prova del consenso

5. Trasferimenti internazionali

I trasferimenti di dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo avvengono solo se necessari per l’elaborazione dei pagamenti o l’invio della newsletter, in particolare tramite PayPal, Stripe, American Express, Mastercard, Visa e Mailchimp.

Tutti i trasferimenti sono protetti mediante Clausole Contrattuali Standard (SCC) ai sensi dell’Art. 46 GDPR o Binding Corporate Rules.

Si segnala che alcuni fornitori statunitensi possono essere obbligati a comunicare dati personali alle autorità USA. Non sempre può essere garantito un livello di protezione equivalente a quello dell’Unione Europea.

6. Newsletter

Inviamo newsletter relative alle nostre offerte, novità e informazioni stagionali su Podere Acquarello tramite Intuit Mailchimp.

• Fornitore: Rocket Science Group LLC d/b/a Mailchimp, 675 Ponce de Leon Ave NE, Suite 5000, Atlanta, GA 30308, USA
• Dati trattati: indirizzo e-mail, nome facoltativo, indirizzo IP, timestamp della registrazione
• Finalità: invio newsletter e prova del consenso
• Base giuridica: Art. 6 par. 1 lett. a GDPR
• Trasferimento dati negli USA sulla base delle Clausole Contrattuali Standard ai sensi dell’Art. 46 GDPR
• Privacy Policy: mailchimp.com/legal/privacy/

Procedura Double Opt-In

• L’iscrizione alla newsletter avviene esclusivamente tramite procedura Double Opt-In.
• Dopo l’inserimento dell’indirizzo e-mail, l’utente riceve un’e-mail di conferma e deve attivare l’iscrizione cliccando sul link.
• Data, ora e indirizzo IP della registrazione e della conferma vengono registrati e conservati per 3 anni come prova del consenso.
• La cancellazione è possibile in qualsiasi momento tramite il link presente nella newsletter o scrivendo a info@podere-acquarello.com.

7. Cookie

Questo sito utilizza esclusivamente cookie tecnicamente necessari, in particolare cookie di sessione e cookie del carrello. Tali cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito e non richiedono consenso ai sensi dell’Art. 6 par. 1 lett. f GDPR. Non utilizziamo cookie di analisi, tracciamento o marketing.

8. YouTube

Questo sito incorpora video YouTube esclusivamente in modalità privacy avanzata (youtube-nocookie.com). Provider: Google Ireland Limited, Dublino. La connessione ai server YouTube viene stabilita solo quando il video viene riprodotto attivamente.

Base giuridica: Art. 6 par. 1 lett. f GDPR (legittimo interesse a una presentazione accattivante delle nostre offerte online). Privacy Google: policies.google.com/privacy

9. Google Fonts

Questo sito utilizza Google Fonts installati localmente sui nostri server. Non viene stabilita alcuna connessione ai server Google e nessun dato viene trasferito a Google.

10. Social Media

Questo sito contiene link ai nostri profili social. Cliccando su tali link si lascia il nostro sito e il trattamento dei dati avviene esclusivamente da parte del rispettivo provider. Non utilizziamo Facebook Pixel né strumenti di tracciamento comparabili.

11. Crittografia SSL/TLS

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12. Diritti degli interessati

• Accesso (Art. 15 GDPR)
• Rettifica (Art. 16 GDPR)
• Cancellazione (Art. 17 GDPR)
• Limitazione del trattamento (Art. 18 GDPR)
• Portabilità dei dati (Art. 20 GDPR)
• Opposizione (Art. 21 GDPR)
• Revoca del consenso con effetto futuro in qualsiasi momento
• Reclamo al Garante o all’autorità competente del luogo di residenza abituale

Contatto: info@podere-acquarello.com

13. Modifiche alla presente informativa

La presente informativa sulla privacy viene aggiornata in caso di modifiche ai nostri servizi o agli obblighi legali. La versione attuale è sempre disponibile su https://www.podere-acquarello.com/it/privacy/.